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关于在餐饮行业推广食品安全管理体系认证的函

  • 咨询项目:ISO22000认证咨询
  • 服务地区:兰州
  • 咨询费用:¥面议
  • 咨询周期:面谈
  • 咨询机构:甘肃方圆信用评价有限公司
  • 联 系 人:魏政
  • 固定电话:0931-8559478
  • 移动电话:13359468660
  • 传真号码:0931-8559478
  • 电子邮箱:13359468660@qq.com
  • 公司地址:兰州市雁南路18号兰州高新区创新大厦
【咨询内容介绍】

近年来,毒大米、地沟油、吊白块、毒奶粉(大头娃娃、尿结石)、病猪肉、禽流感、硫磺熏木耳、甲醛泡鱿鱼、食品中添加剂超标的现象时有发生,这些食源性疾病和食物中毒事件使人民群众健康安全受到影响,而且一些中毒、传染事件屡屡发生,这种情况严重威胁着我国小康社会的建设和发展;人民群众的健康安全已成为国家关注的焦点;餐饮业与人民的生活息息相关,餐饮食品的安全,直接关系到消费者的生命和健康。建立食品安全管理体系有助于提高企业的管理水平,降低食品风险,强化食品及原料的可追溯性,通过对食品原料、加工过程中可能造成食品污染的各种因素进行系统和全面的分析,从而确定有效的预防、减轻或消除危害的加工环节,并将其显著危害降低到可接受水平,以保障消费者的安全,增强顾客的消费信心,同时,也有利于餐饮企业提升品牌形象,增强市场竞争能力。
    根据GB/T19001-2008《质量管理体系要求》、GB/T27341-2006《危害分析与关键控制点(HACCP)体系食品生产企业通用要求》、GB/T27306-2008《食品安全管理体系餐饮业要求》、GB14881-2013《食品生产企业通用卫生规范》、卫生部令第70号《餐饮服务许可管理办法》、国食药监食[2011]395号《餐饮服务食品安全操作规范》等标准规范的要求,{加强食品生产经营的行业管理及企业自身管理:餐饮业、快餐供应企业、食品储藏运输企业实施卫生部制定的国家食品卫生规范要求。乳制品、果蔬汁饮料、碳酸饮料、含乳饮料、罐头食品、低温肉制品、水产品加工企业、学生集中供餐企业实施HACCP管理。2006年酱油、食醋、面粉加工、食用植物油、肉品屠宰、熟肉制品、酒类、糖果、蜜饯、糕点等食品加工企业实施卫生部制定的国家食品卫生规范(或食品企业良好生产规范)要求。2007年酱油、食醋、植物油、熟肉制品等食品加工企业、餐饮业、快餐供应企业和医院营养配餐企业实施HACCP管理};GB/T19001-2008《质量管理体系要求》、GB/T27341-2006《危害分析与关键控制点(HACCP)体系食品生产企业通用要求》、GB/T27306-2008《食品安全管理体系餐饮业要求》、GB14881-2013《食品生产企业通用卫生规范》、卫生部令第70号《餐饮服务许可管理办法》、国食药监食[2011]395号《餐饮服务食品安全操作规范》等标准规范的要求,为餐饮企业提供了一个基于HACCP体系的,融入GMP、GAP等前提方案的,重点更加突出、连贯一致和综合完整的最有效的食品安全管理体系。为了推动餐饮行业食品安全管理水平的提高,增强宾客信赖,摩迪英联认证兰州办事处决定餐饮行业推广HACCP、ISO22000等标准食品安全管理体系认证工作,欢迎酒家酒店、宾馆饭店、机关企事业单位和我们联系;





更新时间:2014/4/30 14:00:59



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